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calendrier inter-établissements 2012 |
| toutes les formations sont dispensées à Lyon (69) |
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fiche d'inscription 2012 |
| Inscription pour formation inter-établissement basée à LYON (69). |
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modalites d'inscriptions |
comment s'inscrire aux formations
inter ou intra établissement |
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Equilibre alimentaire et conception des menus |
Savoir établir un menu équilibré
Stage qui inclue les recommandations du GEMRCN juillet 2011 |
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Les recommandations relatives à la nutrition de juillet 2011- GEMRCN en milieu scolaire |
| Recommandations OBLIGATOIRES depuis septembre 2011 pour la restauration scolaire (+ de 80 repas/J) et qui deviendront obligatoires pour tous en septembre 2012. |
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La nutrition des personnes âgées |
| Mieux connaître les modifications liées au vieillissement pour établir des menus plus adaptés aux personnes âgées et celles atteintes de la maladie d'Alzheimer. |
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La nutrition en hémodialyse |
| Formation courte et intense qui ne traite que de l'aspect nutritionnel de l'hémodialyse avec de nombreux cas pratiques. |
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Les régimes alimentaires |
| Les principaux régimes alimentaires sont étudiés en alternant théorie et pratique avec adapations de menus pour une meilleure compréhension. |
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La cuisine légère : de la théorie aux menus |
Apprendre à faire des menus équilibrés, plus légers, mais aussi appétissants.
Astuces pour alléger une recette. |
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La nutrition du sportif |
| Formation destinée à des professionels du sport et sportifs pour mieux gérer les repas afin d'optimiser les performances et la récupération. |
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