Diététique Formation est un service

Pour les professionnels de la Restauration en collectivité, de Santé et du Sport
Pour les particuliers soucieux de leur bien être

Mes Principales missions dans le domaine de la diététique et Nutrition depuis 1990 sont :

Consultations sur RDV à mon cabinet : Après un bilan nutritionnel précis, mise en place d'une répartition adaptée à vos besoins : adultes, enfants, sportifs, femme enceinte, et toutes pathologies en lien à l'alimentation.
Membre de réseaux de santé sur l’insuffisance rénale TIRCEL et le diabète DIALOGS.
Vacations en centres médicalisés en tant que clinicienne (cliniques, centres de rééducation, centre de dialyse, maisons de retraite).
Formation continue, en tant que formateur indépendant, je propose des formations personnalisées à partir de 2 inscriptions à LYON.
Audit et Conseil en entreprises ou maisons de santé pour plans alimentaires, Menus…

Cuisine collective

Santé

Sport

Formation continue

LA FORMATION DIÉTÉTIQUE EN INTRA
L’objectif étant une Formation continue adaptée en vos locaux :
C’est une formule qui permet de moduler le programme, les horaires, la durée, pour répondre aux réels besoins de votre établissement.

LA FORMATION DIÉTÉTIQUE EN INTER
C’est l’occasion d’échanger avec d’autres professionnels et d’enrichir ses connaissances.
La formation est basée à LYON avec repas inclus.

Dans les 2 formules :

Clarté des données avec supports Power-Point,
Nombreux cas concrets et d’actualité renforcent la théorie grâce à 20 ans d’expériences en situation,
Nombreux exercices et cas pratiques (venez avec vos menus…) complètent la théorie et permettent d’évaluer vos acquis à chaque demi-journée.
Un carnet de stage et une attestation de présence sont remis à chaque participant.

THEMES DES FORMATIONS DIÉTÉTIQUES :

L’équilibre alimentaire et la conception des menus
Les recommandations relatives à la nutrition en milieu scolaire avec GEMRCN
La nutrition des personnes âgées
La nutrition en hémodialyse
L'alimentation adaptée selon les pathologies
La cuisine légère : de la théorie aux menus
Les bases diététiques pour aides à domicile
l'alimentation du sportif (avant, pendant et après l'effort)
Les bases diététiques pour le particulier

LA FORMATION DIÉTÉTIQUE EN DPC

Formation obligatoire pour les professionnels de santé en Développement Professionnel Continu
Formation destinée aux IDE (salariés et libéraux) et AS

NOUVEAU

Depuis Février 2018, je peux vous proposer l'accompagnement pour les sports d'endurance

Formation nutrition du sportif niveau 2 pour les sports d’endurance

Programmes des formations

Audit

L’audit diététique permet de vérifier si les repas servis sont conformes aux recommandations nutritionnelles nationales et/ou médicales.
L’analyse se porte sur :

Equilibre des menus
Fréquence des plats selon le GEMRCN,
Respect des recommandations nutritionnelles selon les pathologies
Contrôle des apports nutritionnels pour repas mixés
le dépistage de la dénutrition, les compléments alimentaires à disposition

Après cette analyse, un compte rendu est remis avec

les résultats de l’analyse diététique
les modifications utiles pour être conforme aux recommandations nationales (GEMRCN et PNNS)
une proposition éventuelle d’intervention auprès de vos équipes : formation personnalisée et/ou prestation de conseils en diététique.

CONTACT

Conseil

Le conseil diététique est la suite logique de l'audit, pour une prestation diététique personnalisée et adaptée à votre structure (entreprise, maison de santé, milieu scolaire).
Cette prestation peut consister en la mise en place :

D'un plan alimentaire
De menus
De recommandations alimentaires par pathologie (liste d'aliments, modes de cuisson...)
De fiches techniques de recettes diététiques : pour préparations mixées, hypercaloriques …