Patricia APAIX
​Diététicienne Nutritionniste, depuis 1988
Diététique Formation est un service
  • Pour les professionnels de la Restauration en collectivité, de Santé et du Sport
  • Pour les particuliers soucieux de leur bien être

​Patricia APAIX, Diététicienne Nutritionniste, depuis 1988.
Mes Principales missions dans le domaine de la diététique et Nutrition depuis 1990 sont :
  • Consultations sur RDV à mon cabinet : Après un bilan nutritionnel précis, mise en place d'une répartition adaptée à vos besoins : adultes, enfants, sportifs, femme enceinte, et toutes pathologies en lien à l'alimentation.
  • Membre de réseaux de santé sur l’insuffisance rénale TIRCEL et le diabète DIALOGS.
  • Vacations en centres médicalisés en tant que clinicienne (cliniques, centres de rééducation, centre de dialyse, maisons de retraite).
  • Formation continue, en tant que formateur indépendant, je propose des formations personnalisées à partir de 2 inscriptions à LYON.
  • Audit et Conseil en entreprises ou maisons de santé pour plans alimentaires, Menus…

Formation continue

LA FORMATION DIÉTÉTIQUE  EN INTRA
L’objectif étant une Formation continue adaptée en vos locaux :
C’est une formule qui permet de moduler le programme, les horaires, la durée,  pour répondre aux réels besoins de votre établissement.
     
LA FORMATION DIÉTÉTIQUE  EN INTER
C’est l’occasion d’échanger avec d’autres professionnels et d’enrichir ses connaissances.
La formation est basée à LYON avec repas inclus.  

Dans les 2 formules :
  • Clarté des données avec supports Power-Point,
  • Nombreux cas concrets et d’actualité renforcent la théorie grâce à 20 ans d’expériences en situation,
  • Nombreux exercices et cas pratiques (venez avec vos menus…) complètent la théorie et permettent d’évaluer vos acquis à chaque demi-journée.
  • Un carnet de stage et une attestation de présence sont remis à chaque participant.
     
THEMES DES FORMATIONS DIÉTÉTIQUES :
  • L’équilibre alimentaire et la conception des menus
  • Les recommandations relatives à la nutrition  en milieu scolaire avec GEMRCN
  • La nutrition des personnes âgées
  • La nutrition en hémodialyse
  • L'alimentation adaptée selon les pathologies
  • La cuisine légère : de la théorie aux menus
  • Les bases diététiques pour aides à domicile
  • l'alimentation du sportif (avant, pendant et après l'effort)
  • Les bases diététiques pour le particulier
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LA FORMATION DIÉTÉTIQUE EN DPC
  • Formation obligatoire pour les professionnels de santé en Développement Professionnel Continu
  • Formation destinée aux IDE (salariés et libéraux) et AS

NOUVEAU

Formation nutrition du sportif niveau 2 pour les sports d’endurance
Programmes des formations

Audit

L’audit diététique permet de vérifier si les repas servis sont conformes aux recommandations nutritionnelles nationales et/ou médicales.
L’analyse se porte sur :
  • Equilibre des menus
  • Fréquence des plats selon le GEMRCN,
  • Respect des recommandations nutritionnelles selon les pathologies
  • Contrôle des apports nutritionnels pour repas mixés
  • le dépistage de la dénutrition, les compléments alimentaires à disposition
      
Après cette analyse, un compte rendu est remis avec
  • les résultats de l’analyse diététique
  • les modifications utiles pour être conforme aux recommandations nationales (GEMRCN et PNNS)
  • une proposition éventuelle d’intervention auprès de vos équipes : formation personnalisée et/ou prestation de conseils en diététique.
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Conseil

Le conseil diététique est la suite logique de l'audit, pour une prestation diététique personnalisée et adaptée à votre structure (entreprise, maison de santé, milieu scolaire).
Cette prestation peut consister en la mise en place :
  • D'un plan alimentaire
  • De menus
  • De recommandations alimentaires par pathologie  (liste d'aliments, modes de cuisson...)
  • De fiches techniques de recettes diététiques : pour préparations mixées, hypercaloriques …
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